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2019-09-05 03:33栏目:艺术

建阳建窑建盏协会副会长魏尚人说:“盏是宋代人对茶碗的称呼。建盏是在建窑烧制而成的黑釉瓷的总称,因历史上处于建州、建宁府辖地而得名。”“建盏始烧制于五代末,两宋时达到鼎盛。”在魏尚人的娓娓而谈中,建窑建盏的历史脉络渐渐清晰起来:建盏于五代末创烧,以烧制青釉瓷为主,同时也烧酱釉。北宋初年,建窑兴起,开始烧制黑釉瓷。两宋时期是建盏的鼎盛时期,当时窑场生产规模宏大,大量烧制标准的黑釉瓷,主要是建盏。明代时期,由于朱元璋宣布废龙凤团茶兴散茶,斗茶、点茶之风逐渐消退,由此建盏的产量迅速缩减,建窑走向衰落,建盏逐渐停烧。直到上世纪80年代改革开放后仿古建盏研制成功,这个宋人遗留给后人的瑰宝才得以复兴。数百年间,建盏失而复得,窑火重生,是建盏的幸运,更是今人的幸运。

建窑黑窑油滴纹包金盏

由于日本国内对“天目瓷”特殊的情结和中国大陆自1980年后兴起的文物艺术品投资收藏热,导致了中国宋代“建窑”瓷器真品的大量流失和各类仿品的大量出现。

建盏的魅力不仅使日本、高丽人叹服,远在大洋彼岸的美国人同样格外垂青这些小小的黑盏。1935年6月,美国人詹姆士·马歇尔·普拉玛来到建窑遗址,并雇佣村民挖掘了大量珍贵标本运去美国,现收藏于密西根大学美术馆,他也因此成为西方研究发现建窑第一人,其所著《天目瓷考察》在日本出版。普拉玛将考察的成果发表之后,吸引了欧洲、北美、澳大利亚等地不少学术界、收藏界人士,他们开始有意识地研究建盏、搜集建盏并展出、交易。海外收藏宋代陶瓷器的国家,以日本、英国和美国为最,甚至远在北欧的瑞典也收藏有建盏。建盏,成为世界陶瓷史上的杰作。

自元朝以后,人们饮茶方式的演变使斗茶、点茶逐渐失去了主导地位,到了明朝,斗茶、点茶最终为冲泡茶所取代。斗茶、点茶的失势也导致了建盏的式微,以致建窑的炉火最终熄灭。曾经被上自皇帝下至文人墨客珍爱的建盏,就这样在历史中悄然隐退。

盏的内外壁由于釉中的金属元素在不同的烧成温度中呈现出各种不同的形状和肌理,向人们展示着“建窑”黑釉瓷器的无穷魅力,吸引了无数古往今来、中外众多爱好者。

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两宋时期,在福建省建阳县水吉镇的“建窑”,不仅烧制这种美丽的“兔毫”茶盏,还烧制出诸如油滴、鹧鸪、曜变、乌金等许多中外闻名的黑釉窑变茶盏,对中外茶文化的发展产生了深远的影响。

建窑铁绣花纹杯

国人喜爱饮茶,至今已有几千年的历史。饮茶的习俗在宋代发展到顶峰,而“分茶”、“斗茶”等趣味性品鉴也成为文人雅士饮茶的娱戏。

“器为茶之父。”茶具与茶亲如父子、密不可分,中国几千年的茶文化发展史同时也是一部茶具的演变史。“茶色白,宜黑盏。”宋代斗茶之风盛行,时人崇尚白色的汤色,因而与建茶相匹配的黑釉瓷的代表——建盏成为宋代最好的斗茶器具而名重一时,并作为贡品在中国陶瓷史上独享至高无上的尊荣。

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新窑款狼毫建盏

古代“建盏”的胎体厚重、粗糙,胎质中含杂质较多,成型系手工拉坯,修坯刀法随意自然流畅,釉色以绀黑为基础,盏型分为束口、敛口和撇口几种。这几种盏的共同特点是:口沿处釉层较薄,呈棕*,足根处釉层厚,垂流似蜡泪,多不及底,足为浅圈足,内刻有“供御”、“进”或“张”、“王七”、“一”、“二”、“三”及龟背纹等款识。

几千万件里方得一二珍品


近年来,随着一批建盏技艺传承人的涌现,建盏以其绚丽夺目的身影,作为高贵的使者重新出现在“一带一路”上,为中国的对外交流做出新的贡献。

不少昔日古代瓷窑遗址旁建起了仿制瓷厂,利用古窑址中原有的制瓷原料和各个时代的标本进行仿制,福建省建阳县的昔日古代“建窑”遗址也不例外。许多大大小小各类体制的“小窑”应运而生,大量高仿的“建窑”

建窑兔毫盏

品茶所用茶盏等器具,影响着“斗茶”的结果。北宋徽宗皇帝赵佶常与臣属“斗茶”取乐,其着《大观茶论》中对茶盏评价为:“盏色贵青黑,玉毫条达者为上”。“玉毫条达者”,也就是今天我们所说的“兔毫盏”。

建窑龟背纹杯

“海上丝绸之路”的“友好使者”

建盏的外销既有陆路,也有水路。宋元时期,福建的泉州、福州等港口均从海运将建盏出口到伊朗、埃及等西亚、北非和中欧等国家和地区。泉州港当时为世界最大的港口之一,号称“东方的威尼斯”,是“海上丝绸之路”的起点站。2007年4月,“南海一号”沉船从广东阳江一带打捞出水的文物中发现了大量的建盏。在“华光礁一号”宋代沉船上探挖出的古瓷器里也有建盏。有关专家指出,宋、元时期,不少商船满载着各种精美瓷器从泉州出海,沿着“海上丝绸之路”,驶往东南亚、非洲乃至古罗马帝国的市场上交易。作为黑釉瓷代表的建盏以其状如兔毫、油滴等自然备受客商的青睐。

在记者赴建阳采访的前几天,一则拍卖史上最贵建盏在纽约诞生的消息在当地引起轰动。纽约当地时间9月15日10:00,纽约佳士得专场拍卖会上,一只建窑油滴盏,以估价150万~250万美元上拍,最终以远超预估价的1030万美元落锤,加上佣金共计1170.3万美元,以当日汇率折合约7807万元人民币,创造了全新的建盏拍卖世界纪录,将保持5年的1175万人民币的旧纪录远远甩开。到底是什么样的魅力,催生出这个前无古人的价格呢?

建盏的斑纹主要有兔毫、油滴和曜变等几种。兔毫是建盏最典型且产量最大的釉色品种,因其在黑色或褐色的底釉中透析出均匀细密的筋脉,形状犹如兔子身上的毫毛一样纤细柔软而得名。宋代人对建盏釉色的喜好倾向以兔毫为主,这种倾向甚至使人们常以兔毫盏作为建盏的代名词。“油滴”一词来自日本,我国建盏学术界一般喜欢使用其宋代时的叫法——鹧鸪斑,因其釉面密布着银灰色金属光泽的小圆点儿形似油滴而得名,是仅次于曜变的第二昂贵品种。曜变是建盏中可遇而不可求的宝物,“千年难求、万量无一”,其外形端庄,在盏内外壁黑釉上散布着浓淡不一、大小不等的琉璃色斑点,光照之下釉斑会折射出晕状光斑,仿佛深夜海边看到的天空,高深莫测。这种变化本是偶然出现非人力而可为,因此成品极为罕见。由于曜变烧成难度极大,故传世甚少,仅日本收藏4件,其中3件被定为“国宝”级文物,另一件被定为重要文物。

“建盏是土与火高难度结合的艺术。”谢道华告诉记者,建盏的烧制工序繁复,它必须历经选矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧等13道生产工序,必须协调坯土、釉矿、窑温和窑中气氛这四大烧造因素。釉色是建盏最吸引人之所在,也是建盏制作中难度最大的一个环节。由于结晶釉在窑炉高温中难以控制,加上氧化铁含量高的坯体难以承受高温,要烧制一件外观没有缺陷又具美丽斑纹的建盏极为困难,宋代烧制几千万件建盏才能偶得一两件最珍贵的曜变盏,烧制上百万件建盏,才得一两件油滴盏。据日本1511年出版的《君台观左右帐记》史册里记载:曜变是建盏之无上神品,值万匹绢;油滴是第二重宝,值五千匹绢;兔毫盏值三千匹绢。换算下来,曜变价值700多公斤黄金,油滴价值360多公斤黄金,而兔毫盏也要价值210多公斤黄金。从这里不难看出,建盏价值之高。

盏因茶而兴,茶因盏而妙。建盏与建茶珠联璧合、交相辉映,共同构成了宋代茶文化的灿烂篇章,也见证了宋代茶文化的鼎盛。9月18日,“宋代茶文化探访之路”大型全媒体采访活动采访团一行来到福建省南平市建阳区,探访建窑遗址,发掘建盏与宋代茶文化的渊源。

两宋时期,建窑因烧制出兔毫盏等精美的黑釉建盏而享誉九州,并一度被指定为进贡宫廷的御用茶器。建盏以独特的艺术魅力不仅令国人叹为观止,成为宋代社会的特殊文化载体,而且还伴随着对外贸易和文化交流的大军沿着“海上丝绸之路”漂洋过海,成为“友好使者”,风靡海外。

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