海南和福建石斑鱼养殖概况

2019-05-10 12:34栏目:农植业

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石斑鱼,是一条高档鱼,近几年也正逐渐走向普通百姓的餐桌,其价格也渐渐被普通百姓所接受。从2013年开始,持续走低的市场行情,让这条鱼的养殖面临着发展瓶颈,尤其是珍珠龙胆,青斑等养殖量较大的售价相对低端的品种。

据业内粗略估计,2015年海南石斑鱼养殖量比2014年增加2成,总养殖量保守估计为10万吨以上。

据了解,近日海南地区,1kg以上的珍珠龙胆石斑鱼价格在15元/斤左右,与上周价格相比,比上周下跌了4元/斤左右;规格在0.5~1kg的价格是25元/斤左右,相比上周下跌了3~5元/斤左右。福建地区,1kg以上的珍珠龙胆石斑鱼价格在19元/斤左右,相比上周价格下降了7元/斤左右,规格在0.5~1kg的珍珠龙胆石斑鱼价格是35元/斤左右,相比上周价格下降了2~5元/斤。

海南石斑鱼养殖市场主要集中在文昌、琼海、万宁、陵水4个地区,以土塘养殖为主,亩产量在3000-3500斤。

成鱼的价格下跌,一来是春节的拉动效应逐渐下降,二来是长期鱼价行情低迷的影响。

陵水成鱼养殖偏少,以标苗为主,而其他地区则以成鱼养殖为主。随着石斑鱼养殖的日益兴盛,海南西线的乐东、东方等地的石斑鱼养殖产业也逐步加速,养殖规模扩展迅速。

这种情况对今年的养殖投苗积极性有何影响?未来这条鱼的行情市场将会怎样?《当代水产》杂志社记者对此进行了调查采访。

主养品种为珍珠龙胆,占海南石斑鱼养殖总量的8成左右,青斑、老虎斑、老鼠斑、东星斑等品种不到2成。

鱼价下跌,养殖户惜售,大鱼积压

2015年福建石斑鱼养殖量估计在3万吨左右。养殖市场主要集中在漳浦和东山地区,苗种主要来自于海南。

海南作为石斑鱼的主养殖区域,近几年石斑鱼并不好养,病害较多,成活率受到一定影响。据海南耀扬养殖基地总经理戴光曙介绍,现在石斑鱼都是杂交品种,优势比较明显,适应能力较强。除了海南,半咸水的地方也可以养,且近几年内陆养石斑鱼也比较多,所以海南的石斑鱼养殖优势逐渐丧失。此外,市场消费量有限,加上成鱼供应量的攀升,整个市场供大于求,价格下跌成为必然。

福建地区的养殖模式以高位池为主,亩产量8000-10000斤/亩。主养品种为青斑,占福建石斑鱼养殖总量的80%,珍珠龙胆的养殖比例在20%。

在海南的陵水、万宁等地,3~4斤左右的珍珠龙胆石斑鱼存塘较多。由于去年珍珠龙胆的价格一度涨到35元/斤甚至更高,春节时石斑鱼的价格也达到了25元/斤左右,所以部分养殖户存在惜售的心理。加上春节之后,气温回升,之前寒潮时发病的鱼也慢慢恢复,以至于现在市场石斑鱼量积压,价格有所下降。

近年来,随着海南地区珍珠龙胆的养殖量增加,福建地区的养殖比例也稳步上升。

海南蓝海洋水产养殖有限公司董事长陈有铭介绍:“目前石斑鱼存塘量是去年同期的两倍,主要是价格太便宜养户不愿卖。”有10来年经验的海南文昌一石斑鱼苗场黄老板也表示:“之前每天都有5~6辆车到码头收鱼,而现在每天也就1~2辆车收鱼,目前鱼排存量很大。”

小苗推迟2个月上市,海南投苗或减少20%

往年同期,已是小苗上市的时节,但现在的市场上还几乎没有小苗,小苗集中上市期预计比往年晚2个月左右。戴光曙表示:“受寒潮影响,大批鱼死亡。且近期海南温度也还较低,种鱼孵化较少,所以市场苗量不多,苗价上涨。”

据了解,这两天,珍珠龙胆石斑鱼苗规格在5公分以下的,目前市场价格为2~3元/尾;规格在5公分以上的,价格为0.7~0.9元/公分,相比去年同期,鱼苗价格上涨了0.2~0.3元/公分。

“海南目前温度偏低,除了三亚,其它地方暂时还鲜有苗孵化出来,所以苗价上涨。”海南海王星水产科技有限公司销售总监文彦也向记者介绍道。

陈有铭也表示:“春节期间受寒潮冷空气影响,水温低母鱼产卵很少,目前鱼苗并不多,故而价格有所上涨。”

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