浙江嘉兴嘉善县青鱼干遭遇销售难 精品养殖不放

2019-05-10 12:37栏目:农植业

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鱼塘上的监控设备成为渔民的“科技管家”,虾鳗、虾鳖等套养提高了养殖效益……如今嘉兴县的养殖户不再局限于传统养殖模式,而是不断开拓创新,利用新技术和新方式,使传统渔业成为了他们的“致富宝”。

晾晒青鱼干、切段、包装……眼下,干窑镇南宙村村民陈小马正忙着制作青鱼干。“青鱼干可是我这个基地里的‘当家品种’,虽然去年经济不景气,青鱼干订单减少了不少,但青鱼深加工这项工作我仍旧会继续做下去。”陈小马介绍,今年准备了300条青鱼用来制作青鱼干,比往年减少了1000条左右。

新濠国际,这几天,姚庄镇中联村养殖户吴国兴每天电话不断,不少电话是来购买鲢鱼、草鱼等“四大家鱼”。“前几年‘四大家鱼’销售不景气,于是我采用‘互联网 ’的模式,让收购商和消费者可以实时看到养殖情况,销售上去了,价格也提高了,看来新形势下,走电商之路走对了。”吴国兴说。

青鱼干遭遇销售难

吴国兴是湖州市菱湖镇人,1989年,20岁的他来到姚庄镇中联村创业,投身水产养殖业。目前,吴国兴在中联村共承包了500多亩鱼塘,主要养殖青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼“四大家鱼”。

昨日上午,记者在陈小马的养殖基地里,看到陈小马的父母与妻子正忙着将晾晒完毕的青鱼干切段,之后将切面处的鱼刺剪掉。“晚上加个班,将处理完的青鱼干装进密封袋中装箱,每天能处理50条青鱼。”陈小马介绍。临近春节,青鱼干的销售理应较为火爆,然而陈小马的基地却显得冷冷清清。“往年,青鱼干没开始制作,就有人来预订了,然而今年这300条的青鱼干我也不晓得该销售到哪里去。”陈小马说,不少企业不景气,购买青鱼干当年货发的企业少了很多。陈小马粗略给记者算了一笔账,养殖青鱼去掉租金以及电费、饲料等成本后,1亩鱼塘的效益在一两千元。“效益还没有扣除我们自己人的工资。”家人也曾劝陈小马不要再制作青鱼干了,既不赚钱又辛苦,但陈小马有自己的打算。“青鱼干我已经制作快10年了,在周边有了一定的知名度,若现在行情不好放弃,等以后价格上去了,我再制作,很多熟客就找不回来了。”

“传统养殖‘四大家鱼’已经很难赚到钱了。”吴国兴坦言,从上世纪90年代开始,鲢鱼价格就非常稳定,如白鲢鱼价格一直稳定在每公斤4元至6元,花鲢鱼价格在每公斤10元左右。然而饲料、人工等养殖成本却在逐年增加。之前,吴国兴主要从杭州、上海等地购买种苗,成本相对较高。如今为了节约成本并且增加效益,他在养殖成鱼的基础上又进行了种苗繁育工作,30%满足自己鱼塘需要,70%供应市场。“即便如此,经济效益也并没有突破。”正在一筹莫展的时候,吴国兴看到了同行鱼塘上的互联网监控设备。

“现在鱼塘里的一部分青鱼已被订购,预计今年新鲜的青鱼可以销售500公斤左右。”陈小马说,今年青鱼的价格略低,青鱼干维持往年价格不变,每公斤售价在80元。“等这些青鱼干装箱后,我便开始跑销售,300条的青鱼干销路应该不成问题,就是自己辛苦了点,不像往年可以等着订单上门了。”陈小马说,去年自己申请的小作坊许可证也批下来了,以后制作青鱼干也更有“底气”。

“养鱼很辛苦,但利润不高,消费者想吃好鱼却又吃不到。”在吴国兴看来,传统渔业已跟不上时代,青草鲢鳙“四大家鱼”养殖都面临转型升级,需要用“互联网 ”消除行业“痛点”,重塑渔业生态。对准传统渔业“痛点”,吴国兴在露天鱼塘安装了监控设备,水温、含氧量等信息及时发送到自己的手机上……自从用上了高效便捷的“互联网 ”技术,吴国兴尝到了养鱼的甜头。

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