蕨根粉的新做法,酸辣开胃,好吃的停不下来

2019-05-10 12:36栏目:美食达人

蕨根粉,是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉制成出来的粉丝,而蕨根分布于陕西、湖南西部、四川宜宾、贵州黔东南等一带深山。它保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有较大的保健作用。今天小编给大伙们介绍几款经典的做法哦,希望你们能喜欢哈!

新濠国际 1

新濠国际 2

蕨根粉是从蕨菜中提取的淀粉,是非常健康的食品,有养颜护肤的作用,贵州的女孩子都很漂亮,大概就是蕨根粉的功效吧。
用料
蕨根粉       150g
鸡胸肉       100g
泡菜         50g
青、红朝天椒 各3个
大葱段       2段
香菜         2根
香葱         2根
姜           2片
生抽         1汤匙(15ml)
米醋         2汤匙(30ml)
白砂糖       1汤匙(15g)
盐           1匙(5g)
做法
新濠国际,青、红朝天椒清洗干净,切成小圈状。香菜洗净切碎,香葱洗净切成葱花。 蕨根粉用开水泡20分钟,捞出后浸入冷水。泡菜切成细丝。
锅中加入400ml清水、大葱段、姜片,大火煮沸后放入鸡胸肉,煮熟后捞出,晾凉,用手撕成细丝。
捞出蕨根粉,沥干水分,放入碗中,加入鸡肉丝、泡菜丝、青红朝天椒圈、香菜碎、香葱花,再调入生抽、米醋、白砂糖和盐,拌匀即可。

酸辣蕨根粉的做法:蕨根粉在清水中浸泡一会,花生仁淘洗 在白酒中浸泡一会 热锅 爆炒至酥脆。捞起备用,蕨根粉水烫 至软身 关火焖一两分钟。捞起 置入凉水中,蒜瓣和红辣椒剁碎 备用,捞起过了冷水的蕨根粉,加入适量醋 芝麻油 生抽 盐 辣椒和蒜末 淋上香油 撒上花生仁和香菜即可。

 >> 去中国菜谱网首页

新濠国际 3

小米椒拌蕨根粉的做法:蕨根粉用开水煮1分钟,火灭后再泡3分钟,捞出又用冷开水泡几十秒,又捞出沥干水,装盘。放入小米椒、蒜粒、花生米、味精、醋、生抽、麻油和花椒油即可。

版权声明:本文由新濠国际发布于美食达人,转载请注明出处:蕨根粉的新做法,酸辣开胃,好吃的停不下来