食谱笔记:双味珍珠元子

2019-05-10 12:34栏目:美食达人

双味珍珠元子

新濠国际 1

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    双味珍珠元子色泽分明,形态美观,糯香滋润,咸甜皆宜。

    新濠国际,原料准备:糯米500克、枣泥馅100克、鸡净肉100克、鸡蛋3个、生粉50克、红肠半根、冬笋50克、椰丝50克、生姜适量、葱花适量。

    双味珍珠元子的制作过程是:1.糯米洗净用水浸泡,取400克,趁热加入蛋液及生坯冷却;2.枣泥馅分挤搓圆,鸡肉制成颗粒,红肠、生姜、冬笋切成小颗粒,下锅炒成三鲜馅,加葱花冷即;3.糯米坯分别包入甜咸馅沾裹剩余的泡米,上笼蒸熟,出笼,包甜馅的再均匀地沾上椰丝。4.装盘美饰。

珍珠元子的特色:

   双味珍珠元子色泽分明,形态美观,糯香滋润,咸甜皆宜。

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