胡萝卜炖牛肉的做法

2019-05-10 12:33栏目:美食达人

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基本资料:
〖主料〗:牛肉500 克,奶油50 克,胡萝卜中等大小的2 个,土豆中等大小的3 个,洋葱2 个,嫩豆荚50 克,枸杞子30 克,面粉、胡椒粉、细盐适量。
〖辅料〗:
〖调料/腌料〗:

图片 2制作过程:
1.将牛肉切成3~4 厘米见方的块,撒上盐与胡椒粉,再撒上些面粉拌
和。  

2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片,备用。

3.将奶油放锅年熬热,放入牛肉块炒成色。继将洋葱片少许放入共炒。

4.锅内放入热水4 碗,把枸杞子加入,盖好煮开。煮开之后,改用极弱
的火煮炖2 小时。

5.在煮炖枸杞子的过程中,按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
洋葱。

6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐,并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里,使汤粘浓。

7.离火之前,再调1 次味,随自己之喜爱适当加入各种调味品。

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