胡萝卜烩四季豆的做法

2019-05-10 12:33栏目:美食达人

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四季豆的家常做法 菜谱大全 天下美食。 1 2

基本资料:

一、榄菜肉末四季豆

〖主料〗:四季豆1磅去蒂洗净斜切成2寸,红萝卜1根切条,墨西哥chilie3个切圈,大蒜2瓣切丁。
〖辅料〗:
〖调料/腌料〗:

材料:猪肉末60g,四季豆150g,榄菜20g,蒜,葱,姜,料酒,盐,糖,鸡精

 

做法:

图片 2制作过程:

1、在猪肉末中倒入少许料酒,搅拌备用。

1 锅内油烧至7分熟,下大蒜丁、墨西哥chilies炒香。 

2、新鲜四季豆去两头与老筋,洗净后切成颗粒,大蒜、葱、姜切末。

2 倒入四季豆、红萝卜加盐翻炒1分钟左右。 

3、起锅倒入油,大火加温至7分热,倒入四季豆,煸炒熟后,盛出备用。

3 倒入3/4杯水,盖上中火焖5分钟以上即可。(

4、再往锅中倒入油,将蒜、葱、姜末爆出香味后,放入肉馅,翻炒至脱生。

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5、将盛出备用的四季豆倒回锅中,依次放入榄菜、盐、糖,翻炒片刻,出锅前调入少许鸡精即可。

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二、家常干煸四季豆

材料:四季豆400克,碎猪肉末50克,干辣椒3个,老姜10克,植物油25克,大蒜3瓣,食盐8克,味精3克

做法:

1.将四季豆拣成5厘米的小段,洗净晾干。干辣椒切3厘米的小筒,老姜拍碎;大蒜切片。

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