棒棒鸡丝的做法

2019-05-10 12:32栏目:美食达人

食材清单

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鸡脯肉 250克 葱 50克
姜 30克 白糖 5克
酱油 20毫升 花椒面 1克
香油 15毫升 辣椒油 30毫升
鸡精 少许 熟芝麻 10克
盐 适量

材料:

烹饪步骤

鸡脯肉250克、葱
调料:白糖、酱油、花椒面少许、香油、辣椒油、鸡精少许、熟芝麻适量(喜欢芝麻酱的可以加入芝麻酱)

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做法:

步骤1

1,锅内加适量水(没过鸡肉)和2片姜片,冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起放入冰水中,捞起沥干

锅内加适量水和姜片,冷水将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起立即放入冰水中,捞起沥干。

2,用木棒轻锤使肉松软,然后用手将肉拆成细丝

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3,将葱切丝放鸡肉丝上,将调料按个人口味调好淋在肉丝上即可,吃前拌匀

步骤2

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将白糖5克、酱油20毫升、花椒面1克、香油15毫升、辣椒油30毫升、鸡精少许、熟芝麻10克、盐适量混合成调料

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