莴笋炒肉片的做法

肉片烧莴笋的做法步骤

2、炒锅内给油加热，加入肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片不停的翻炒，待笋片熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘。

• 1将莴笋去叶、去皮洗净，切成薄片；
• 2猪肉切片，并用少许盐、酱油半份、料酒半份加淀粉把肉片抓匀；
• 3姜切成片，葱切成粒状；
• 4炒锅内放底油加入肉片煸炒；
• 5放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停的翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘。

• 酱油5克
• 料酒5克
• 醋3克
• 盐3克
• 味精1克

制作过程：
1、将莴笋去叶，去皮，洗净，切成厚约0.1厘米的片。猪肉切片，并用盐、酱油少许，加淀粉把肉片抓匀。姜切成片，从切成豆瓣形。

辅料

基本资料：
〖主料〗：莴笋、猪肉。
〖辅料〗：
〖调料/腌料〗：盐、酱油、淀粉、味精、姜。

• 淀粉5克
• 植物油20克
• 大葱3克
• 姜3克

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“类别：单身食谱 青少年食谱 营养不良食谱 家常菜 高血压食谱
工艺：烧 口味：口味咸鲜，色泽金红。 食用：中餐|晚餐”

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