春天小孩吃什么去火?

2019-05-10 12:30栏目:美食达人

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1春天小孩吃什么去火:茄子

主料:杏仁,荸荠,豆腐,芹菜

功效:茄子性寒凉,可以清热解毒,给易“上火“的宝宝食用时不要用油烧的方法烹饪,可以采用蒸茄子的方法。

辅料:枸杞、盐、酱油、鸡精、葱姜

春天食谱:缤纷蒸茄子

图片 2推荐理由:荸荠清热开胃、杏仁润肺止咳,与营养丰富的芹菜和豆腐搭配在一起,秋天吃可以润燥去火。

材料:茄子300g,肉馅100g,红椒50g,黄椒50g,油、盐、酱油、糖各适量。

图片 3做法:

做法:1、彩椒洗净切成小丁,茄子洗净、去皮、切条备用。 2、茄子条码放在盘中,入蒸锅蒸10分钟。 3、另起锅,注入油,下入肉馅煸炒至变色。 4、加入酱油、糖煸炒均匀,倒入彩椒丁,煸炒均匀后加入盐调味,关火。 5、蒸好的茄子条挤掉水分,将炒好的肉末彩椒丁浇在茄子上即可。

  1. 豆腐切2cm方丁,用酱油、葱末、蒜末、姜末腌制。

  2. 杏仁温水泡后去皮,炒熟。芹菜切段。荸荠切片。青椒切块。葱切片。

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3.  锅上火,将豆腐煎成黄色捞出。

2春天小孩吃什么去火:白菜

  1. 锅内留少油,下芹菜、荸荠、青椒、杏仁,煸炒后放汤、湿淀粉。

功效:白菜性微寒,有清热除烦,利二便的作用。

5. 汁稠时放入豆腐、料、盐、鸡精出锅。

春天食谱:红火虾仁白菜

图片 51、  关键点

材料:白菜200g,青虾100g,葱10g,姜10g,料酒10ml,白糖10g,油、盐各适量。 做法: 1、白菜洗净斜切片备用。青虾洗净,剥去外衣,切成寸断备用。 2、起油锅,加入葱姜爆香。 3、放入虾仁翻炒,炒至虾仁变色,炒出红油后倒入少量料酒和白糖。 4、放入白菜同炒,炒至白菜稍软后放入少量酱油继续翻炒。 5、出锅前放入适量盐炒至均匀即可。

豆腐提前用酱油、葱姜腌制一会儿,这样煎制后更有味道

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图片 72、健康小提示

3 春天小孩吃什么去火:芹菜

马蹄清热去燥,特别适合秋天吃
杏仁有润肺止咳的作用。
马蹄最好要做熟再吃,否则容易有寄生虫

功效:芹菜性寒凉,能去肝火解肺胃郁热,容易“上火”的宝宝常食有益。

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春天食谱:芹菜炒猪肝

材料:芹菜500g,猪肝300g,红椒15g,料酒20ml,酱油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。

做法:1、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。 2、把猪肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀,芹菜用淡盐水焯烫过凉。 3、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色、坚挺盛出备用。 4、再稍倒一点油,倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油,翻炒后加入红椒丝,再倒入炒过的猪肝。 5、淋入香油,加少许鸡精,翻炒均匀关火即可。

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4 春天小孩吃什么去火:莴笋

功效:莴笋性微寒,质地脆嫩、水分多,功效特点为清热、顺气、化痰,适合肺胃有热的宝宝食用。

春天食谱:蘑菇莴笋蛋汤

材料:蘑菇100g,莴笋250g,鸡蛋2个,油、盐、葱各适量。

做法:1、鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出。 2、莴笋去皮,洗净切丝。蘑菇洗净切片。 3、锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下,待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟。 4、放入蘑菇片煮开2分钟,放入炒好的蛋皮,煮开。 5、放点盐,放些葱花后即可出锅。

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5 春天小孩吃什么去火:茭白

功效:茭白性寒凉,适合心经有热、心烦口渴、便干尿黄症状的宝宝食用,具有清热解毒的功效。

新春食谱:多彩茭白丝

材料:茭白200g,猪肉100g,青椒1个,红椒1个,耗油1大勺,玉米淀粉1大勺,橄榄油2大勺,盐适量。

做法:1、茭白剥去老皮,截去老根,顺着纹路竖切成粗丝。青、红椒切丝,猪肉切丝。 2、肉丝中倒入蚝油,加入玉米淀粉,抓匀,腌制十几分钟。 3、锅烧热,放少许橄榄油,放入肉丝翻炒。 4、炒至肉丝变色,放入茭白,翻炒几下之后,放入青、红椒丝。 5、继续翻炒均匀,起锅前加少许盐调味。

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6 春天小孩吃什么去火:莲藕

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