迎接三八女王节,学几道美味家常菜做给媳妇吃

2019-05-10 12:30栏目:美食达人

材料:毛芹菜、牛肉、小米椒,植物油、盐、淀粉、味极鲜、姜、鸡精

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材料用量: 酱油、味精、水淀粉

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世间万物,唯有美食与爱,不可辜负。携所爱之人,赴一场美食之约。

原料:北豆腐一盒  鲜虾100克  芹菜100克虾酱1汤匙(15克)姜3片料匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml)
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做法:
 
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。
 
2)锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。
 
3)放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。
 
温馨提示:
 
**虾酱的味道闻起来很怪,但和豆腐放在一起烧,口味非常棒,值得一试,唯一的美中不足就是,菜品的颜色不好看,所以不要做太多的期望。
 
**虾酱在超市有售。因为虾酱含盐量较大,因此不要放太多,用虾酱炒菜也不要放盐。
 
**这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱,其他蔬菜可以根据自己的喜好,随意替换哈。
 
ps:
 
1.鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。
2.锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。  
3.放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。

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3)放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。

主料: 臭干,腊肉、芥兰、香菇、剁椒、葱、姜

原料:北豆腐一盒 鲜虾100克 芹菜100克虾酱1汤匙姜3片料酒一茶匙水淀粉1汤匙

做法:

2.把牛肉去筋,切丝,用水,淀粉、味极鲜、朝一个方向拌均匀,水吃进去后再添加少许水,一点要记住水不要一次加太多,要一点一点加,一般腌制一次牛肉我要加5到6次水,腌制30分钟后,最后加香油再拌均匀

所属菜系: 川菜

1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切50px大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。

做法:1.把毛芹菜去掉叶子洗净,切段,小米椒净切丁,姜切末

鱼虾酱烧豆腐

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