几道下饭菜分享给你,看看合你胃口不?

2019-05-10 12:29栏目:美食达人

原料:
 
花蛤500克  青椒1根  红椒1根  姜3片料2汤匙(30ml )老干妈豆豉辣酱2汤匙(30克)
 
做法:
 
1)花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。
 
2)青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
 
3)锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可。
 
ps:
 
**此道菜,还可以用其他蛤蜊来制作,程序和做法都是一样的哈。
 
**蛤蜊买回来要用盐水浸泡,但是水不要太多,刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐,在水中滴少许香油,也能起到同样的效果。
 
**炒豆豉辣酱时要用中火,以免糊锅。炒蛤蜊容易出水时,一定要调成大火爆炒,见到蛤蜊开口就可以出锅了,以免蛤肉收缩,口感干硬。

做法:

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1.花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水

5.锅加油烧热下入葱段,姜片,蒜片,花椒,八角炒香,再下入鸡翅翻炒均匀,淋入红烧酱油,生抽,将鸡翅翻炒上色

2、用水将切好的笋浸泡几分钟;

图片 1

香椿,鸡蛋,醋,食,盐,

4、加入酱油、和糖,然后盖盖用火焖;

食材:笋、香叶、酱油、盐、糖

2、鸡蛋打入碗内放入盐、醋搅拦均匀。

3.锅中倒入油,中火加热至5成热,倒入豆豉辣酱和姜片炒香

3、锅入水烧开香椿焯一下,捞出挝凉水,拧开水分并切碎。

3.将鸡翅用刀斩成段,放在盘内待用,锅加水,冷水下入鸡翅焯水,将水烧开,煮几分钟,撇去浮沫,捞出控水待用,鸡翅焯水能去掉鸡翅的血水,这样烧出的鸡翅不腥

4.将水烧开,下入香菇焯水,将香菇焯水至变软,捞出控水待用,焯水可以去除蘑菇的异味,让蘑菇的味道更加鲜美

3、锅中倒入油,放一片香叶,将笋下锅炒;

图片 2

5、炒熟后第二次加酱油,出锅,装盘,美味即成。

1.准备好所需材料,腐竹提前2-3小时用凉水泡发,将腐竹泡发至无硬心,香菇洗净,将香菇根切去不要,将鸡翅洗净后沥水

4.倒入青红椒块和花蛤,改成大火,烹入料酒翻炒至花蛤开口即可

6.加入香菇翻炒均匀,淋入适量热水,和鸡翅平齐,大火烧开,转小火烧制入味,烧制剩少许汤汁时,加入腐竹,盐,翻匀,继续烧制5-6分钟,将腐竹烧制入味,关火,盛出装盘即可

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