好吃好看的东北菜 雪绵豆沙

2019-05-10 12:29栏目:美食达人

雪绵豆沙是一道东北菜,个人感觉应属于甜点类。原料红豆沙,鸡蛋清,白糖,淀粉……成品色泽洁白,形状圆团,极像圆圆的桃子,外酥里嫩,入口香甜,回味无穷。这次也大豆油炸的,色泽有些金黄,可以用色拉油炸,颜色更好看一些。此菜主料选用豆沙, 辅以蛋泡糊,采用松炸的烹调方法制成。成品喧软涨满,形圆色白似朵朵棉桃。外酥里软,入口香甜。回味无穷。

主料:豆沙、鸡蛋、面粉、淀粉
 
图片 1做法:
先吧豆沙分段挤出来,外面裹上免费做成小球,在把打发的蛋清中放入浓稠的湿淀粉,裹住豆沙球,下锅炸金黄即可。

图片 2

推荐理由:非常简单,而且香酥可口,节假日做道小点心一定会收到客人的欢迎和您家小孩子的喜爱

关键点

雪绵豆沙

1.把塑料袋剪开一个小口,将豆沙挤出来,容易成小球
2.豆沙球上裹上干面,容易挂糊,炸出来皮是脆的
3.鸡蛋清打出泡沫来即可
4.淀粉一定要浓稠些,放入鸡蛋清中,加强粘性
5.一定要微火炸,否则容易炸糊
6.豆沙是熟的,炸的时间不用太长,金黄色即可

图片 3

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材料】鸡蛋4个、淀粉1勺、豆沙馅、砂糖少许、植物油

1、准备好原材料;

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