花枝招展的做法

2019-05-10 12:28栏目:美食达人

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乌贼,又称花枝, 墨斗鱼或墨鱼,是软体动物门头足纲乌贼目的动物。 与鱿鱼不同的是,乌贼有一船形石灰质的硬鞘。

蒜蓉虾

    芫茜,就是很多人说的“香菜”,作用类似葱.

原料:新鲜中虾约500克,蒜蓉2汤匙,红辣椒半只,葱粒1汤匙,芫茜少许。

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调料:绍酒1/2汤匙,胡椒粉少许.。

图片 2做法:
1.芫茜切段;洋葱切丝;蒜头磨成蒜蓉;柠檬挤汁

做法:

2,花枝取中段切花将切好的花枝片放入滚水中煮滚;

1.将虾由背部切开两边,洗净并沥干水份,放入调味拌匀.

4,捞出马上放入盛有冰块的冰水中浸泡直到花枝片完全冷却后捞出;

2.将虾排放碟上,放上蒜蓉,包上微波保鲜纸,放入炉内,用高火煮3分钟,取出.

5.依次加入芫茜、洋葱丝、蒜蓉、柠檬汁已经泰式酸辣酱拌匀装盘即可。

3.将2汤匙油放入小碗内,用高火加热约1分钟,再放入葱粒及红椒粒

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4.将芫茜放上虾面,淋上熟油.

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5.将老抽及生抽各1/2汤匙混合,淋上虾面即可供食。

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油爆虾

配料:大活鲜虾500克,料酒25克,酱油、白糖、葱花、姜末、五香粉各适量。

做法:

1、将虾的头须和脚剪去,用水洗净后滤干。

2、烧热锅,下油,烧至九成熟时,将虾倒入炸至虾头、虾内脚裂开,略浮,用漏勺捞出。滤去油。

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