花生仁的做法

2019-05-10 12:28栏目:美食达人

新濠国际 1

新濠国际 2

制作方法:
主  料: 核桃

用料:
  1、花生半斤。
  2、辣椒粉一大匙。
  3、花椒粉半咖啡匙。
  4、白糖二两。
  5、甜面酱一大匙。
  6、盐适量。
  7、清油约三两(以刚没过花生仁为宜,无明显失耗)。

辅  料: 辣椒 花椒

 
一、油酥花生仁的做法:
1、锅中放清油,冷油下花生仁,开小火(注意,是小火不是微火)慢炸并不断翻动花生仁,以免受热不均。

用料:
1、干核桃半斤(净)。
2、白糖一两半。
3、辣椒粉两大匙。
4、花椒粉一咖啡匙。
5、甜面酱一匙。
6、盐一匙。
新濠国际,  
做法:

2、烧至花生仁一阵噼啪作响过后,再炸约一分半钟,用漏勺捞起沥干油分。

1、将核桃仁夹破,完整剥出桃仁。

3、装盘后立即撒上食盐,拌匀后晾凉即可食用。
  注:你不要尝到刚炸好的花生仁不酥脆就以为没炸好,如果等到完全炸酥后才起锅的话,晾凉后就已经焦了。因为刚炸好的花生仁吃上去是不酥的,它还有继续追熟的过程,等到它已经晾凉后才会酥酥的。

2、掰成两瓣。

 
二、怪味花生仁的做法:
1、锅中放约一两清水,烧沸后下白糖用小火慢炒并不断翻动。

3、锅中放油烧至温热,下桃仁用微火炸约两分钟至酥。

 
2、等糖汁起大泡呈微黄时,下甜面酱、盐炒出香味。  

版权声明:本文由新濠国际发布于美食达人,转载请注明出处:花生仁的做法