超全的冰激凌做法新濠国际:~

2019-05-10 12:27栏目:美食达人

   1、蛋黄加糖打到发白,加入牛奶搅拌均匀,用小火慢煮并持续缓慢搅拌至浓稠

3.将鸡蛋的蛋白、蛋黄分离,用打蛋器将蛋白打至湿性发泡.

   4、冷冻40分钟后第一次取出搅拌,再次冷冻,每隔40分钟搅拌一次,反复4-5次

7.倒入搅拌好的芒果泥

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用料

   2、芒果打成泥状,拌入蛋黄糊

步骤:

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6、香草冰激凌

tips:打鲜奶油时,先将打蛋盆与打蛋棒放入冰箱15分钟,可缩短打发时间

5.把搅拌均匀的抹茶糊倒入蛋奶液里搅拌均匀,放置一边晾凉。

原料:牛奶80ml,蛋黄2只,砂糖40克,鲜奶油120ml,大芒果1只、熟杏仁


   3、将鲜奶油打至六成发,呈缓慢流动状态,与芒果糊混合均匀

鲜奶冰激凌粉100g,酸奶280g,奥利奥饼干

   5、杏仁切碎,撒杏仁角食用

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做法:

6.用手动打蛋器搅匀后,盖上盖子放入冰箱冷冻4个小时以上就可以享用了

10.表面挤上奶油焦糖酱装饰

6.奶油倒入容器中,用电动打蛋器打发至六、七成,即表面可以拉出一个小尖

步骤:

11.做好的冰激淋存放到保鲜盒里即可。

6.淡奶油打发至6,7分发。

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鲜奶油200g,牛奶250g,鸡蛋黄2个,香草粉1大勺,糖50g

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3.淡奶油加入20g糖,搅打至6分发,浓稠就停吧。

用料

1.准备酸奶和冰激凌粉

牛奶400ml,淡奶油200ml,蛋黄2个,中型芒果3只,糖150g

6.从给料口倒入冰激凌浆料

蛋黄 2只,糖 80g,牛奶 250ml,淡奶油 250ml,糖 20g,橘子果肉250g

草莓冰激凌粉50g ,牛奶150g

1.将黑巧力切碎后,加入10克淡奶油,隔水加热融化准备等下用。

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2.剖开香草荚,刮入香草籽

2.蛋黄入打蛋盆,加白糖用手动打蛋器搅打至乳白


2.100克淡奶油打至8成发后放冰箱冷藏备用。

步骤:


9.冻好的抹茶冰激淋进行打发,再放置冰箱冷冻。

5.将打发好的淡奶油与蛋黄糖浆糊混合,装入器具冷冻,即可。无需中途搅拌

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4.然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液,一边搅拌,注意要很慢很慢的倒进去,否则容易把蛋黄烫熟

黑巧力 90克,白糖 50克,淡奶油 110克,鸡蛋 1只,清水 15毫升

用料

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1.新鲜蛋黄4个,打散

1、炸弹冰激凌

7.冰激凌不断搅拌,液体渐渐凝固

3.将煮好的糖浆加入蛋黄糊中,一边打发一边加入,直至蛋黄糊打发如图所示的浓稠液体

8.搅拌均匀成冰激淋液体,放入冰箱冷冻。

5.放入保鲜盒中冷冻至能挖出成型的球即可。满满的一盒,这些我已近做了一部分冰激凌蛋糕剩下的。

步骤:

6.取适量的奥利奥饼干

2.接着加入一大勺香草粉

8.然后倒入冷却好的蛋奶糊,并用打蛋器搅打均匀,拌入芒果粒

3.不要煮沸腾了,保持小火,差不多80多度,加入蛋黄,用打蛋器搅拌


5.搅拌均匀,再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中,用小火慢慢加热,边煮边搅拌,煮到很浓稠,煮 好后,隔冷水降温,凉到室温即可

用料


7.放入冰箱冷藏.6-8小时可以食用.

8.15-20分钟后,冰激凌机停止搅拌,关机,揭盖,挖出冰激凌

1.鲜奶油和炼奶倒入大碗

用料

9.将冰激凌糊倒入盒中,放入冰箱冷冻,然后大约每隔1小时,取出搅拌一次,至完全冷冻凝固,食用前,把冰激凌取出,稍微融化的冰激凌口感最好

3.将牛奶倒入锅中,加热到大约80度,即锅边牛奶微微沸腾,立即离火

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