纸包梭鱼的做法

2019-05-10 12:25栏目:美食达人

7,锅洗净放适量油,放姜片蒜末葱花炒香,放豆豉酱炒香,加生抽,糖和少许盐

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材料:
梭鱼1条(鲈鱼之类的亦可,那天超市梭鱼打折,所以买了梭鱼)
香芹菜100克,红椒100克,葱100克(差不多就行),姜4片,蒜2瓣
豆豉酱2匙,生抽2匙,糖1匙,色拉油,干淀粉

4、茄子切成长条块厚度大约10㎝

4,炒锅倒油(多倒一些),烧至五成热(手放油上感觉到明显的热气)放鱼入油炸

用料:金针菇适量,柿子椒适量,红椒适量,葱少许,蒜适量,生抽少许,醋适量,香油适量,白砂糖少许

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5、蘑菇炸制出香味捞出,备用;土豆切长条炸制金黄。

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加入一点点的水,稍稍焖一下,根据口味加盐(因为之前的生抽酱油辣酱都有咸味所以这里的话不够就加),待水快收干了加入青椒红椒碎,翻炒几下,把水分完全炒干;

12,入烤箱180度烤20分钟即可

3、放鸡蛋液中两面蘸一下。锅中油热后,小火慢煎。

5,待一面煎熟(约三四分钟)翻面

用料

3,芹菜去叶切末,红椒去籽去筋切丁,葱切葱花

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图片 4做法:
1,将梭鱼去鳞去内脏(可以让鱼档的人帮你完成)洗净抹干水

7、做好放入热油锅里

8,放入芹菜末、红椒丁炒断生

食材明细

13,取出后在锡纸上切十字将锡纸翻开即可上桌

3:洋葱切莲瓣状,青椒切丁备用。

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食材:酸豇豆250克、肉馅100克、干辣椒10根、姜1小块、植物油4汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1/4茶匙、生抽2汤匙、老抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、香油1/4茶匙

3、1.5勺生抽、1勺醋、小半勺糖和蒜蓉充分拌匀成湿料,将2料捞出,轻轻挤干水分放入拌匀,上桌前滴几滴麻油即可小炒回锅肉

6,鱼两面煎好后捞出(此时预热烤箱180度)

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟

2,在鱼身斜切几刀(为了使鱼肉更入味,注意别切断了),拍上干淀粉

6、先裹一层淀粉再裹上蛋液

11,将锡纸另一端折过来将鱼包住,边上捏实

5.锅中再加些油,大火加热待油4成热时,放入姜末和辣椒段,炒出香味

10,取足够把鱼包起来的锡纸平铺,将鱼平放在锡纸一端,将佐料铺在鱼身上

4、炸好的鸡翅,放入蚝油,白砂糖,料酒腌制10分钟。

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2、准备所有的菜,青笋,茶树菇,鸡腿菇,粉条,黄瓜,豆皮,洋葱,麻花,芹菜。

9,放入煎好的鱼稍烧

特级虾尾 650克、黄咖喱酱 15克、咖喱块 30克、椰浆 50毫升、洋葱 20克、指天椒 2个、线椒 2根、香叶 3片、八角 1个、干红辣椒 3-4个、白糖 3克、蚝油 5毫升、鸡汁 5毫升、白胡椒粉 3克、辣椒油 30毫升、香葱 1颗、黄油 25克

8、中火煎至两面金黄

4、放入黄咖喱酱、翻炒均匀、倒入虾尾、翻炒均匀

8、炸好的蘑菇一起倒进去,计入辣椒酱,和豆瓣酱翻炒;放入豆芽。

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1.泡萝卜和泡姜切丝,泡椒剖切,香葱洗净切段,大蒜切末。滴几滴清水,调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌,使肉丝吸收水分后加入生粉,拌均匀。再放3茶匙花生油,拌匀腌制5分钟。倒入比较充足的油,将肉丝入锅里滑散后捞出。

3、加盐,葱姜料酒生抽淀粉搅匀

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用料:藕、豆豉(或老干妈等你喜欢的辣酱、蒜、青椒红椒、干辣椒粉、生抽、酱油。

6.放入酸豆角粒,改成中小火,煸炒至少3分钟以上

1:五花肉切薄片焯水,用厨房纸吸干水备用。

9、煎好的茄条摆在盘子里

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1、所用食材:黄咖喱酱,咖喱块,黄油,洋葱,香叶八角,指天椒切段,干红辣椒切段,线椒切段

用料:中翅20个,鸡腿菇两个大的,茶树菇一小把,粉条一小碗,青笋两小段,黄瓜一根,豆皮三片,土豆一个,洋葱一个,嫩豆芽1把,麻花10个,嫩芹菜一小根,腐竹三根,干辣椒两把,辣椒酱两勺,豆瓣酱两勺,白砂糖两勺,蚝油两勺,独头蒜三头,蒜苗两根,姜两片,料酒两大勺,老抽一勺,鸡精一勺,胡椒面一小勺,花椒一小把,生抽一勺

1、食材

12、撒上蒜末,辣椒碎

材料:瘦肉200克;泡萝卜150克;泡姜1块;泡小米辣椒5个;大蒜3粒;花生适量;红椒2个;香葱2根;

12、把煮熟的粉条扑在锅底;花椒爆香弄花椒油。

7、线椒、指天椒段、翻炒均匀、出锅前淋入红油即可茄子鱼

淀粉 适量、鸡蛋 1颗、蒸鱼豉油 3匙

步骤

5、倒入5毫升鸡汁、5毫升蚝油、3克白胡椒粉翻炒、加入3克白糖

3.姜去皮切碎、干辣椒剪成小段儿

4、煎至两面焦黄,略硬实些。直至全部煎好。

茄子 400g、肉馅 50g

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用料

2、虾尾洗净沥干水分备用、锅中入黄油融化

6:豆豉本身有咸味,所以再加一点点盐,糖和鸡精,炒匀即可盛盘。酸辣肉丝

1.酸豆角放在清水中浸泡20分钟洗净,捞出切成小粒

5、锅中加点油,爆香葱姜蒜,加海米炒香。

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