羊肉瓤冬瓜

2019-05-10 12:25栏目:美食达人

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    4、中小火炖15分钟即可

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用料

羊肉馅冬瓜葱姜酱油盐鸡精料酒牙签   两支

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图片 6做法

  1. 先把冬瓜削皮,如果冬瓜很嫩则不用削,然后用刀把冬瓜顶部切掉(顶部不要扔留下待用),然后把内部挖空,清洗干净。
  2. 将葱姜切碎拌入羊肉馅中,加酱油、盐、鸡精搅拌均匀,腌5分钟。
  3. 将腌好的羊肉馅装入冬瓜里装满,然后把冬瓜顶部盖上,在拿牙签插在上面固定好,放在大的容器里。
  4. 等蒸锅里的水开后蒸一个小时。

小贴士

  1. 冬瓜皮削的不要太厚。
  2. 依个人口味,可以加入香油、醋或者胡椒粉。
  3. 牙签是为了固定住顶部和冬瓜不分开。
  4. 蒸时要放在容器内,因为会有汁流出来。
  5. 一定要把冬瓜掏干净,我就没有掏干净,所以影响了菜的“形”。

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