面筋肉圆的做法

2019-05-10 12:24栏目:美食达人

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原料:小面筋  猪肉  葱姜盐 酱油  糖  黄  蛋清 蘑菇

土豆的特别功效:可以预防脑中风的发生。这是由于土豆中含有丰富的钾,钾可以维持神经肌肉正常的兴奋性。另外,土豆中还含有一种类似转换酶的物质,具有降压药一样的功效,能使血管舒张、血压下降。

 

图片 3用料

土豆   2个培根肉 4片香葱花 20g黑胡椒 1/2茶匙(3g)盐     1/2茶匙(3g)鸡蛋   1枚面粉   20g油     2汤匙(30ml)

做法:

做法

  1. 培根肉切细丝。土豆洗净去皮,擦成细丝,加入黑胡椒和盐混合均匀。
  2. 平底锅倒入油(1汤匙,15ml),待油五成热时,放入香葱和培根丝翻炒,随后放入土豆丝,翻炒均匀后,盛出冷却后,加入鸡蛋和面粉,搅拌成均匀的糊糊。
  3. 平底锅倒入剩余的油(1汤匙,15ml),待油六成热时,倒入糊糊,按压成饼,煎至双面金黄即可。

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    1、猪肉剁成末,加葱、姜、盐、黄酒、糖调味

    2、蘑菇也剁成末,加入猪肉泥中,打个蛋清一个方向搅拌成团

    3、把猪肉蘑菇泥塞入小面筋里,要塞得饱满些

    4、饱饱的小面筋放入锅里,加入酱油,水,大火烧开,转小火

    5、煨15分钟后加糖,继续小火15分钟,看着汁水收得差不多就起锅

 

tips:可以加其它辅料与面筋一起煮。煮时加了酱油就不需要加盐,况且肉里已经调过味,掌握咸度很关键。

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