荠菜馄饨的做法

2019-05-10 12:22栏目:美食达人

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原料:馄饨皮、荠菜、猪肉、鸡蛋、香菜

 

调料:盐、黄、姜、葱、糖、酱油、香油

原料:荸荠、蕃薯粉、椰粉、牛奶、蜜糖、蓝莓果酱

 

 

做法:

做法:

    1、猪肉剁碎,拌入姜葱末、调入盐、酒、少许糖和淡色酱油,加一个蛋液,顺时针搅拌起粘

    1、荸荠去皮,切小块

    2、荠菜剁碎、和入猪肉馅

    2、果酱溶化,放入荸荠浸泡成紫色(依个人喜好,可以使用各种色素)

    3、馄饨皮放入馅对折,叠好边翻起,顺势往内侧重叠。

    3、平盘里倒一些蕃薯粉,将荸荠均匀滚上一层粉类

    4、香菜末、盐、鸡精、香油调成汤,馄饨下好盛入碗内

    4、椰粉冲入温牛奶中,加蜜糖调味

 

    5、热水上锅,将荸荠倒入,成透明捞起至椰奶中

tips:馅里不用加鸡精,荠菜本身有鲜味。

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