荠菜馄饨的做法
原料：馄饨皮、荠菜、猪肉、鸡蛋、香菜
调料：盐、黄酒、姜、葱、糖、酱油、香油
原料：荸荠、蕃薯粉、椰粉、牛奶、蜜糖、蓝莓果酱
做法：
做法：
1、猪肉剁碎，拌入姜葱末、调入盐、酒、少许糖和淡色酱油，加一个蛋液，顺时针搅拌起粘
1、荸荠去皮，切小块
2、荠菜剁碎、和入猪肉馅
2、果酱溶化，放入荸荠浸泡成紫色（依个人喜好，可以使用各种色素）
3、馄饨皮放入馅对折，叠好边翻起，顺势往内侧重叠。
3、平盘里倒一些蕃薯粉，将荸荠均匀滚上一层粉类
4、香菜末、盐、鸡精、香油调成汤，馄饨下好盛入碗内
4、椰粉冲入温牛奶中，加蜜糖调味
5、热水上锅，将荸荠倒入，成透明捞起至椰奶中
tips:馅里不用加鸡精，荠菜本身有鲜味。
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