新濠国际:意大利鲜辣香脆棒的做法

2019-05-10 12:19栏目:美食达人

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注意的是:

原料:小麦粉170克  酵母3克  牛奶80克  糖3克  色拉油15克  泰国虾粉

・一个圆茄子配一个个头中等偏大的土豆,土豆最好是那种沙沙的,这样汤汁才黏糊好吃.记得去皮小块.

 

・吃的时候,最好拌上鲜脆的黄瓜片,口感完美.

做法:

・用肉末也行,用五花肉片也不错.肉末提前用料和生抽要腌半小时.

    1、酵母和糖在温牛奶里静置5分钟

・甜面酱用一勺提味,不要多了.

    2、小麦粉加适量虾粉混合,倒入酵母溶液,逐量添加牛奶,成团

・酱油放生抽好,漂亮.我又是老一套,还放了蚝油一勺.

    3、加色拉油揉搓均匀,温暖处发酵1小时

・倒肉汤不要太多,水面到菜的一半多点就可以了.茄子自己也会收汤.

    4、发酵完成搓成长条状,分小剂,分别把小剂搓圆成小棍,静置20分钟至发起

・熬炖大约半小时多土豆才会沙软.土豆既要面沙,又要成型最好。

    5、160度20分钟烘烤即可

 

 

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tips:香脆可口,密封保存

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