酱汁意大利面

2020-01-31 10:25栏目:美食达人

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每一种食物做的好吃叫做经典,能做到色香味俱全,那就叫美食的艺术,现在意面在全世界都是一种受欢迎的美食,在很多家庭都会自己制作,不仅省钱关键做出来的味道和颜色都是很棒的,甚至就是一种艺术品,甚至导致很多小伙伴都不忍心去吃。

所需材料 0人喜欢 0人收藏 加入菜单 加入到菜单 确定 取消 主料 意大利面 300g 辅料 橄榄油 适量 南瓜 适量 相克食物 胡萝卜 适量 相克食物 虾仁 适量 相克食物 南瓜酱 适量 调料 盐 适量 黑胡椒 适量 酱汁意大利面的做法

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番茄肉酱意大利面

1.水烧开。

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★材料:意面、肉馅、番茄酱、番茄、洋葱、西兰花、胡萝卜、橄榄油、大蒜、花椒粉、盐。

2.起锅热油。

做法

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煮面

3.倒入切丁的南瓜、胡萝卜粒。

煮意大利面的秘诀就是在煮面条的时候,要将面条煮到软硬适中,这样口感才会好,也好摆造型。

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1、先烧开一锅水,在其沸腾后放一勺盐,再放入几滴橄榄油(这样是为了防止意大利面粘在一起,吃起来也会更加美味可口)。

4.倒入虾仁,拌炒,加入盐、黑胡椒。

2、将意面散开下锅,然后用用筷子将其充分搅动,是为了以免面条粘在一起。

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3、煮意面的时候要注意意大利面外包装上提供的时间标准,然后在时间要到的前1分钟确认一下面条的硬度。做法就是将其掐断,观察面条中心是否有有像针尖一般大小的白心,有的话这样的意面口感是做好的。

5.放入少许盐,放入面条,煮开后煮12分钟。

4、用漏勺捞起面条,沥干水分,用纯净水泡了一下,盛入盘中。

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炒酱准备

6.碗里装好南瓜酱。

.将切好的西兰花和胡萝卜片放入烧开的水的锅内,焯一下捞出凉水冲一下。

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.洋葱切成小丁、蒜拍碎,番茄开水烫后去皮后切成小丁。

7.煮好的意大利面用冷水冲,再用纯净水冲。

肉酱做法

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1、肉馅加料酒腌制15分钟。

8.拌入橄榄油。盛入碗中,加炒好的馅料。

2、锅子烧热后,倒入适量橄榄油,将肉馅倒入翻炒至变色,盛出备用。

小贴士:1、南瓜酱汁请见前次发送的菜谱制作;2、意大利直面比较粗,煮的时间一定要够长。

3、用锅中的底油将蒜末、洋葱末煸炒出香味儿后放入番茄丁。一起翻炒至番茄变软,加入肉馅、番茄酱。撒上少量花椒粉和盐、倒入适量煮面的水一起小火煮至酱汁浓稠就ok了。

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虾仁意大利面

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★材料:意面调味酱2小勺,意大利面250克,盐,虾仁,青红椒,黑胡椒,橄榄油。

做法

1、虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用。

2、锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出。3、最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

4、锅内油烧热放入虾仁炒香。

5、倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱。6、倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。

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意大利面

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