虾仁冬瓜海鲜羹

2020-01-24 03:57栏目:美食达人

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虾仁冬瓜海鲜羹的食材:

主料: 鲜香菇3个 冬瓜200g 虾仁100g 辅料: 油适量 盐适量 鸡蛋1只

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虾仁冬瓜海鲜羹的做法图解步骤:

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1.香菇冬瓜洗净,切丁备用

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2.虾仁切碎(不需要变成虾泥哦,随意切成小块状)放少许盐腌制,鸡蛋打散

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3.煮半锅开水,下香菇丁

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4.水再次煮开时放入冬瓜丁

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5.水再次煮开,表面会有少许浮沫,撇去

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6.1-2分钟左右,冬瓜丁变软,将蛋液和虾仁混合,倒入汤中,边倒边搅拌汤汁

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7.搅拌均匀,加入一汤勺水淀粉勾芡

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8.撒上葱花,关火

1.香菇冬瓜洗净,切丁备用

家常美食网小贴士:

整个过程时间不是很长,煮的太烂就不好吃了

5.水再次煮开,表面会有少许浮沫,撇去

虾仁冬瓜海鲜羹,材料相当简单,虾仁,香菇,冬瓜,鸡蛋都是非常容易买得到的食材。做法也相当容易。无需刀工,无需技巧,轻松做出美味的汤羹。好吃,降火,营养,健康。完全没有放味精哦,就需要一点盐。超鲜的。 简简单单三个关键词,切丁,煮软,勾芡,整个过程全概括。第一关键词,切丁,将香菇、冬瓜和虾仁都切成丁状,难度不高,新手也很容易操作。第二关键词,煮软,将香菇和冬瓜丁放入水中,煮至冬瓜丁变软,就完成了一大半了。第三关键词,勾芡,煮好冬瓜丁之后,将蛋液和虾仁蓉混合,快速倒入汤中,一边倒一边搅拌,变成可爱的蛋花,之后加一勺水淀粉勾芡,将汤液变稠,完工!

2.虾仁切碎放少许盐腌制,鸡蛋打散

8.撒上葱花,关火

小贴士:整个过程时间不是很长,煮的太烂就不好吃了

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7.搅拌均匀,加入一汤勺水淀粉勾芡

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