美食食谱:姜汁核桃调蛋的做法

2019-09-25 18:22栏目:美食达人

步骤4

  • 图片 11准备好食材。
  • 图片 22首先把核桃倒入锅中翻炒下,这样的核桃比较香脆。
  • 图片 33把炒好的的核桃,切成碎粒备用。
  • 图片 44核桃碎粒里倒入适量的红糖,混合均匀。
  • 图片 55制作蛋羹,把鸡蛋磕入碗中,用筷子搅拌打散。
  • 图片 66按比例倒入姜汁,黄酒,和鸡蛋液混合均匀,再加入适量的红糖继续搅拌融化。
  • 图片 77把食材碗放在蒸盘上,放置烤箱中层,给水盒装入水,点鲜嫩纯蒸,蒸制10分钟。
  • 图片 88蛋羹蒸制好后拿出来,把混合好的红糖核桃碎撒在蛋羹上。
  • 图片 99最后把食材碗放在烤盘说,放置中层,点蒸汽嫩烤,200度烤制5分钟就可以出炉了。

步骤2

姜汁核桃调蛋的做法步骤

步骤3

小窍门小贴士:姜汁可以买老姜榨汁过滤掉渣就可以了,菜场上也有榨制好的汁。蛋液加入姜汁,料酒比例2:20:20,不适应辣味可减少姜汁,喜欢红糖的,可多加些。

第一次传菜品,不到位见谅啊! 小贴士

烧开后立马调入鸡蛋,并加入料酒少许,烧滚开就加入姜汁红糖起锅!就好吃了!

图片 10

核桃仁 150克 鸡蛋 两个
姜汁红糖 视个人口味 料酒 少许
猪油 少许

3张图片

图片 11

  • 甜香口味
  • 蒸工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

图片 12

  • 黄酒40克
  • 红糖适量

姜汁红糖如果没有,也可直接姜汁加红糖

主料

步骤1

  • 鸡蛋4个
  • 姜汁40克
  • 核桃50克

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