【椰蓉包的家常做法图解】

2019-09-05 06:38栏目:美食达人

用料
高粉225克

用料
高粉225克

酵母粉1小勺 1/2小勺

盐1小勺

糖36克

黄油30克

热水53克

热水53克

黄油30克

酵母粉1.5小勺

盐1小勺

奶粉1小勺

水102克

水102克

奶粉1小勺

糖36克

全蛋液30克

椰蓉包的做法步骤
1.烫种部分:高粉:75克糖:6克热水:53克黄油:30克面团部分:高粉:225克糖:36克水:102克盐:1小勺酵母粉:1小勺 1/2小勺奶粉:1小勺全蛋液:30克剩下的正好用来刷表面

南瓜籽适量

2.首先来制作烫种:将黄油切小块,加入热水煮至沸腾后离火,加入高粉、糖拌均揉成面团之后入冰箱冷藏18-24小时.

黑芝麻适量

3.冷藏好的面团取出回温,之后与面团部分揉成团,直到完成阶段后放置温暖处发酵两倍大利用发酵的时间来做椰蓉馅.黄油40克用打蛋器打均匀,加糖40克继续搅拌均匀,之后加入40克全蛋液拌匀,放入椰蓉80克,然后倒入牛奶35克拌匀静置待用.

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