【香菇酿肉虾的家常做法图解】

2019-08-15 00:48栏目:美食达人

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注意的要点:

4、肉馅中加适量生抽、料酒、葱姜香油盐搅匀。

经过冷藏的虾,肠与肉粘得就不太紧密了,我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况,就说明虾不死新鲜的了。

9、全部做完后码放在盘中。

9 全部做完后码放在盘中;

5、再加入碾成泥的虾肉搅打至上劲。

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11、另起锅,倒入汤汁,烧开,勾入薄芡淋入香油。

香菇酿肉虾(这么做,老人孩子都爱吃)

6、香菇洗净,沥干水分后去掉蒂。取一香菇,在上面抹上淀粉液。

如何在海鲜市场里,火眼金睛的选购鲜虾呢?

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5 再加入碾成泥的虾肉搅打至上劲;

7、把调好的馅料均匀的酿到香菇中。

我们在选购活虾时,如果虾不时的会产生气泡的话,就说明它是新鲜的。鲜虾壳须硬,色青光亮,眼突,肉结实,味腥很很重。

水开后入蒸锅计时,根据香菇肉丸的大小来调整蒸至时间。香菇蒂去掉老的部位,剁碎放入肉馅中。这样也不浪费。

鲜虾是什么样的呢?

主料;鲜香菇4朵肉馅100克,鲜虾8只

主料:鲜香菇4朵、肉馅100克、鲜虾 8只;

辅料;葱姜盐生抽香油料酒水淀粉

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香菇,又称冬菇、香蕈等,素有菇中之王的美誉。香菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品,富含多糖、多种酶、多种氨基酸、多种维生素

2 大虾洗净,去头去皮,去虾线;

香菇酿肉虾是一道家常菜肴,在经典的香菇酿肉的基础上添加了大虾,使这个道菜营养价值得到了很大的提升,也给成菜添加了色彩,让人更有食欲了。

1 准备好所用食材;

新濠国际,2、大虾洗净,去头去皮,去虾线。

3 先将4只虾,碾成泥;

香菇酿肉虾的做法

重要的事情说三遍!我们在买虾的时候,一定要懂得如何辨别其新鲜程度,吃海鲜吃的就是一个“鲜”字,越新鲜的虾味道也就越鲜美,反之则会变得鲜味尽失且肉质“霉”烂。

香菇具有较高的营养价值,是一般食品所不能比拟的。在人们日常的饮食结构中适当增加香菇的摄入量,能够增进食欲,平衡营养,维持人体正常的健康水平。香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇,对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

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8、在肉丸中插上一只大虾。

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辅料:葱姜 盐 生抽 香油 料酒 水淀粉

香菇的营养价值

香菇酿肉虾是一道家常菜肴,在经典的香菇酿肉的基础上添加了大虾,使这道菜营养价值得到了很大的提升,更有食欲了。香菇中含不饱和脂肪酸甚高,还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇。

毛豆与香菇相宜:适宜于高血脂、高血压、糖尿病、肥胖等病人食用

7 把调好的馅料均匀的酿到香菇中;

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