【图】蒜蓉野芝麻菜的做法新濠国际:

2019-08-01 01:23栏目:美食达人

  • 野芝麻 500G

新濠国际 1

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 小尖椒 适量

2张图片

做法步骤

  • 新濠国际 2 1这是长在小溪边的野芝麻菜。
  • 新濠国际 3 2来一张高清晰的图片。
  • 新濠国际 4 3野芝麻摘去老的部分,洗净,用水泡个10来分钟。
  • 新濠国际 5 4小尖椒适量,蒜一瓣切碎。
  • 新濠国际 6 5野芝麻切断,如果有时间也可以用手掐断更好吃。
  • 新濠国际 7 6炒锅烧热放油爆香蒜。
  • 新濠国际 8 7放入野芝麻菜翻炒。
  • 新濠国际 9 8炒到菜软了放入尖椒,翻炒一会儿调入盐,再稍潲 加点鸡精,即可。
  • 新濠国际 10 9炒好了,趁热吃。

“这款菜,搁过去还真是过年杀猪宰羊时才能吃上的一款菜。肠子是最难清洗、最费功夫的,我记得用筷子套上肠子的一端,使劲塞或顶回肠子里面,形成里外面相互反转,然后反复用水洗净。现在想,那时候水也不充足,能洗干净吗?哈哈。而且过去也没什么料酒啥的,是不是用白酒、盐、姜去异味,真不记得了,总之,吃的时候,没留下什么阴影,哈哈。
一款非常好吃的家常喝酒下饭菜。肥肠是买来的半成品,要自己再加工煮洗。”

小窍门

1、野芝麻菜要放得辣,所以我用了尖椒炒,同时要趁热吃,才好吃。

食材明细

主料

  • 尖椒2个
  • 猪大肠110g

辅料

版权声明:本文由新濠国际发布于美食达人,转载请注明出处:【图】蒜蓉野芝麻菜的做法新濠国际: