5款头部品牌推荐的奶茶店机器,有望带来行业新

2019-05-17 16:52栏目:美食达人

图片 1

图片 2

“野生”奶茶店的升级进程中,机器设备的创新最滞后。但它往往代表行业发展的更真实水平,也将对“喜茶们”能走多远产生更直接的制约或推动作用。

有时候喝多了各种各样的茶饮

从封口机到制冰机,从泡茶机到奶盖机,种类无边界,水平无上限。它们是茶饮行业的加速器,取代人工、提升效率、提高品质,促进标准化、保证清洁卫生、扩大连锁规模。

会突然就想喝一杯最经典的奶茶

但茶饮业整个原料供应体系中,茶在整合,牛奶品质提升,水果衍生出多种标准化解决方案,而机器的开发常常追不上发展诉求。

无论奶盖茶、水果茶、各种冰饮多流行

展会期间,我和头部品牌研发负责人一起逛了逛,发现几件他们相中的新设备。分享给你,希望解决需求,更期盼在更多关注中推动设备加速升级。

奶茶一直都有其一席之地

作者|政雨

有时候复古即流行

编辑|若云

比如加珍珠、加椰果、还有经典的红豆

-01-

复古 流行的元素

现场“膨胀”的奶盖机

让奶茶更有魅力

首先出场的,是代表新茶饮品质,又可以使产品制作标准化的设备——奶盖机。

趣饮蜜红 500ml

将奶盖倒入机器,吧台使用时像打冰淇淋一样按量挤压出奶盖的机器,是目前市场上常见的类型。可以解决人工盛奶盖的标准化难题,减少误差,这是进步。

所需材料:

图片 3解决手动倒的标准问题,图片源于探店台州" style="width:60%;margin:1rem auto">

1 花漫里植脂末/1号

{"type":1,"value":"但它同时是个让茶饮品质倒退的操作。

2 中福合和红碎茶/蜜香红茶

这种机器里加入的奶盖,使用的是在工厂制成的现成混合物,在追求原料新鲜、纯粹的新茶饮阶段,它常常令人联想到“奶精”“工业感”,在品质上无法形成说服力。

3 贵师傅果糖/大果糖F60

要介绍的这款奶盖机技术水平更高,可以解决品质尴尬——它是将牛奶、淡奶油等制作奶盖的原料倒入容器,通过机器内部的膨胀原理形成奶盖,再挤压出来,兼顾品质和效率。

4 贵师傅特级椰果/coco椰果

图片 4

制作方法:

更提升品质的奶盖机

1 泡茶:1:30=茶叶:开水

据了解,这个装奶盖的容器和出口还可以拆卸下来清洗,保证清洁卫生。唯一的缺点是价格昂贵,1台在4万元左右。

泡12分钟后过滤备用

-02-

2 杯中加入coco椰果备用,取雪克杯加入5勺植脂末,红茶200ml顺时针搅拌均匀,冰块200g,果糖20ml,雪克,装杯

取代雪克杯的果汁机

图片 5

有些机器被开发出来,不按说明书使用,反而能发挥更多创意。

红茶做奶茶是最经典不过了

被厂商开发出来的破壁榨汁机,原本是为了解决水果茶中水果“难标准、不稳定”的痛点。

蜜香红茶除了拥有一般红茶的口感

将冰块和相同批次、数量的“冷冻水果”放入奶茶杯,消费者购买时直接加入调制好的茶汤,机器带动杯子旋转可以让整杯饮品快速摇匀,快速、便捷地呈现给顾客一杯水果茶成品。

更多了蜜香味

门店不用经历储存、清洗、切水果等一系列过程,还能减少损耗。

茶与奶恰如其分的融合在一起

发原本是为了做一杯更标准的果汁

花漫里植脂末奶香味浓

不考虑水果茶新鲜度和口感的前提下,是个很有想法的机器。

加入coco椰果做辅料

没想到的是,一些品牌“抛弃”了这款机器的初心,相中了旋转的作用。据设备商介绍,在一些门店,店家是将产品原料搭配好之后直接放在机器上“转圈圈”,完成摇匀雪克的作用,提升效率,也是妙用。

就是一杯让人忍不住品尝的

图片 6

趣饮奶绿500ml

发挥雪克杯的作用

所需材料:

-03-

1 花漫里植脂末/1号

从下面进水的泡茶机

2 中福合和绿碎茶/天香茉莉

犹如好的理发师都需要一把私藏的剪刀,有经验的研发人员也有很多独有的小技巧,点滴之间提升产品品质。

3 贵师傅果糖/大果糖F60

有一期

4 贵师傅彩色珍珠/樱花0.7珍珠

新茶饮研发必修课

制作方法:

上,茶颜悦色研发总监杨洪广作为讲师,就为学员分享了一个泡茶的技巧。多数人在泡茶时,是将特定温度的水倒入装茶叶的容器里;而杨老师的做法是将茶叶倒入水中,然后搅拌。

1 泡茶:1:30=茶叶:热水

版权声明:本文由新濠国际发布于美食达人,转载请注明出处:5款头部品牌推荐的奶茶店机器,有望带来行业新