这几道家常菜,怎么吃都不腻,老公直夸我手艺

2019-05-10 12:39栏目:美食达人

制作过程:
1、将豆腐切成块,放入盘中,撒上盐、鸡精、料酒、小葱腌制片刻,坐锅点火倒入水,水开后放入香椿烫一下取出,切成碎末备用;   

1)鸡翅根洗净后用料酒,盐,白胡椒粉腌制2小时

ps:色泽金黄,味道独特。

4)锅内倒油,待油温7分热时,下姜片爆香

2、坐油锅,将腌制好的豆腐放入面粉中沾匀,再沾上鸡蛋液,待油热后入锅炸成金黄色,锅中留底油,放入葱花、豆腐,迅速烹入料酒,加少许清水、盐、鸡精,放入香椿翻炒,淋香油出锅即可。

食材:鸡胸肉20克,木耳20克,莴笋20克,青红椒20克,盐,鸡粉,香油。

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1.将所有原料洗净备用,木耳泡发,莴笋去皮。将鸡胸肉如沸水锅中烫熟。

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做法:1.将鸡腿剁成小块,加入豆瓣酱、生抽、白糖、香油、胡椒粉、蒜末、少许盐、干淀粉适量,少许料酒充分拌匀后腌制15~20分钟;2.炒锅入油八成热时将蒜末、大葱末放入煸香,接着将切成小段的小红朝天椒放入略煸后将腌制好的鸡腿块放入,转大火快炒3分钟后将切成菱形块翻炒3分钟后加入鸡精兜匀后即可起锅装盘了!

〖主料〗:豆腐
〖辅料〗:香椿、鸡蛋、小葱
〖调料/腌料〗:盐、鸡精、料、香油

食材:450g鸡翅根、适量油、适量盐、适量料酒、适量生姜片、适量剁椒、适量香菇、适量白胡椒粉

将酱汁淋在煎好的豆腐上即可。

木耳莴笋拌鸡丝

3.木耳、莴笋、青红椒分别切成丝。先将青红椒丝用沸水略烫。

4.再将木耳丝和莴笋丝烫熟。过冷水后放入料盆。

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做法:

原料:豆腐、香椿酱(泡在菜籽油里的香椿)、素蚝油

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香椿豆腐

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