鸽蛋汤圆的做法

2019-05-10 12:37栏目:美食达人

 >> 去中国菜谱网首页

1.用汤圆粉、温水和面,把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。

图片 1

水果什锦小汤圆

材料:
  压干的新鲜水磨粉2500克, 白砂糖1000克, 芝麻粉100克, 薄荷香精少许, 糖挂花少许, 
  1.白砂糖1000克加水250克,用中火熬制约15分钟,见拔丝后立即离火,趁热将三分之一糖浆倒入铁板上,用刮板、菜刀将糖浆来回搅拌,然后将铁板上的糖浆围成一个坑,再倒人三分之一,仍旧用刮板、菜刀将糖桨搅拌,待剩余的糖浆全部倒入后,加入香精、薄荷、桂花。把配好而且凝固的糖馅,用手使劲捏搓成长条,再切成豆粒大小的糖粒,待用。
  2.取水磨粉500克左右,加少量水,揉和拍成饼,加入锅内煮熟,捞出浸在凉水中,冷却后揉进粉团内,揉至不粘手为止,用湿布盖上备用。
  3.取粉坯一块(约10克重),用大拇指按一个坑,放入馅心,包拢,搓成圆长形。
  4.待水煮沸后,将圆子入锅,用勺子搅动,等圆子浮上水面后,再煮20分钟,见圆子表皮成深玉色并有光泽时,即可捞出,倒进已备好的冷水中,让其迅速冷却。再将圆子捞出控干水分,放在碾碎的芝麻粉中,将每个圆子的底部滚上芝麻粉,四只一排、八只一组,放在光纸或粽叶上即成。

1.将白糖500克加熟面100克,加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等,另外用50克面粉打成浆糊,倒在一起搓成馅,拍紧成块,再切成小方丁。

汤圆粉、任意水果。 调料:淀粉、糖。

酒锅汤圆

汤圆粉、巧克力。 调料:糖。

厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错,均可尝试。

原料:

食谱原料

4.勾薄芡后捞出锅食用即可。

上一页 1 2 3 4 5

1.用温水与汤圆粉一起和面,然后把面团揪成大小相等的剂子。

制作方法

面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,老少一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

制作方法

巧克力汤圆

2.在箩筐内放些糯米面,把切好的小方丁进水浸一下,放在箩筐内的糯米面上,用手摇动,使糯米面挂在剩馅上,连续多次,摇成玻璃球大小的汤圆。

2017元宵节汤圆做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4 5

3.将小丸子放进锅中煮熟,然后放入水果粒。

健康提示

糯米粉2500克,白糖1000克,熟面粉150克,猪油50克,核桃仁15克,花生仁25克,芝麻25克,瓜条25克,青红丝、挂花酱、香精少许。

版权声明:本文由新濠国际发布于美食达人,转载请注明出处:鸽蛋汤圆的做法